おせちブログ【オージーフーズとっておきや】

～黒豆の産地訪問記～おせちやスタッフが兵庫県産黒大豆枝豆畑へ

2018/4/26 おせちやのこだわり, おせちやスタッフ産地訪問記

おせちの達人「おせちや」のスタッフが黒豆の産地としても知られる兵庫県宍粟市を訪れ、煮豆の工場と煮豆の原料となる「黒大豆枝豆」の畑に行ってきました！産地の様子を詳しくレポートいたします。このブログを読んで、皆様にも産地探訪気分を味わっていただけたら幸いです。

おせち料理の「黒豆」の意味と煮方・作り方をおせち担当者が解説します

2018/4/24 おせち料理の意味や由来, おせちの食材ごとの意味や由来のお話

おせちの黒豆の意味を解説します。また、黒豆の意味の他、煮方も材料と手順を詳しく解説します。兵庫県の黒豆「丹波黒」産地へ訪問した時の写真もあります。おせち料理の中でも黒豆は「祝い肴三種」の逸品として、一番上の一の重に必ず入る品目です。

おせち料理の意味や由来って？おせちのプロが徹底解読！

2018/4/16 おせち全般の意味や由来のお話, おせち料理の意味や由来

おせち料理に込められた意味や由来を、おせち担当の私が詳しくわかりやすく解説いたします。おせち料理とは何ぞや？日本の大切な伝統、食材に込められた意味や願い、お重箱の意味とは。それぞれ徹底的に解明いたしましょう！イラストや写真もあり、目で見ても楽しい記事です！

おせち料理の「若桃の甘露煮」の意味・誕生秘話・レシピを語る！

2018/4/16 おせち料理の意味や由来, おせちの食材ごとの意味や由来のお話

おせちに入っている「若桃」って何でしょう？「若桃」はなぜおせちに入っているの？など若桃にまつわる疑問を解説しています。

伊達巻の意味と由来と、おうちで簡単に楽しめる伊達巻の作り方！

2018/4/16 おせち料理の意味や由来, おせちの食材ごとの意味や由来のお話

伊達巻の意味や由来について解説します！伊達巻の意味は、その形状が書物（巻物）に似ている事から、知恵がついて賢くなるようにと文化的成就の想いが込められた縁起物です。また卵を使っているので、子宝に恵まれるという意味もあります。おせちの商材一つ一つに意味が込められいるので意味を知っていると食べるのも楽しいのではないでしょうか？！