おせちやスタッフ産地探訪記・北海道のメーカー様3社を訪ねて
弊社はおせちに欠かせない北海道の逸品を数多くお取引させていただいております。今回私は、それらのお品物の製造現場である工場を見に行くため、北海道の函館を訪れました！今回は二日間かけてぐるっと北海道にあるメーカー様を訪問する行程でした。その道中をレポートします！
「2018年05月」一覧
おせちのあわびの産地、由来、旬は？とこぶしとの違いとは？
おせちのあわびの産地、由来、旬、とこぶしとの違い、そしておせち料理であわびにどんな意味が込められているのかを、おせちやのおせち担当者が豆知識も含めて詳しく解説します。あわびというと高級食材、ハレの日に食べるとっておきの存在ですね！あわびへの知識をぐっと深めましょう♩
おせちはいつ作る？”タイミングが全て”を徹底解説
「おせちはいつ作るの？」今回はおせちをいつから作るのかなどおせちの作る順番からスケジュール、お雑煮に関する豆知識まで内容盛りだくさん！これを読めば、きっとお正月も準備万端なこと間違いなし！
たけのこのゆで方を解説します。おせち担当者がゆでてみました！
たけのこのゆで方を詳しく解説いたします。実際に私も家でたけのこをゆでてみました。その時の写真も一緒にわかりやすくゆで方をレポートしますね！米ぬかと唐辛子を使ってたけのこを煮ました。美味しくたけのこをゆでるために必要な材料から、たけのこのゆで方の手順について、コツをお伝えします。
おせちや店主高橋徹より「おせちやのおせちへのこだわり」
「おせちの達人『おせちや』」のおせちへのこだわりを、店主の高橋徹がの熱い想いを込めてご紹介いたします。大きく3つのこだわりがあります。「すべてが主役級であること」「個包装・冷蔵流通であること」「専属のチームが365日かけて、企画にあたっていること」
