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岩手県 株式会社いわちく 様

株式会社いわちく 様

ひとつひとつに、おいしい笑顔。

国内第2位を誇る広大な面積の下、古くから良質な食肉を生産してきた岩手県。

株式会社いわちく岩手県紫波郡に本社を置き、創業以来、豊かな緑と清冽な水、おいしい空気に恵まれた環境で自社および契約農場で牛や豚を育んでいます。

素材のすべてを知りつくした職人の知識と経験により食肉加工製品には定評があり、ハムソーセージをはじめ高品質の「いわちく」製品の数々を食卓にお届けしています。

「国産和牛ローストビーフ」はいのちの大切さに感謝して原料からはぐくむ専門店ならではの、こだわりと熟練の匠の技が奏でるおいしさです。

国産和牛ローストビーフ

国産和牛ローストビーフ

国産和牛のもも肉を使用し、しっとりと作り上げた「ローストビーフ」です。

赤身が多く肉の旨みを味わえる「もも」の部位を使用。絶妙な焼き加減によってしっとりと仕上げているので、国産和牛ならではのやわらかな肉質とジューシーな舌触りを存分にお楽しみいただけます。

牛肉そのものの味わいを活かすため、味付けは食塩と胡椒のみ。

旨みをギュッと凝縮した繊細で芳醇な味わいが特徴で、噛むほどに旨みが広がる、まろやかな風味を堪能していただけます。

別添のソースは、本醸造醤油をベースにレモン果汁などを加え、肉の持つ旨みをさらに引き出すようブレンドしました。

おせちや産地訪問動画「岩手県ローストビーフ」2018

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最近、おせちの中に入れる一品として「ローストビーフ」が注目されていることはご存知でしょうか。幅広い年齢層の方々に愛され、どこか華やかさと豪華さを感じさせるローストビーフとおせちの出会いに迫ります!また、レシピや盛り付けまで情報盛りだくさんなので、ぜひチェックしてください。
今回は、弊社自慢のおせち「金のおせち」の人気食材、「国産和牛ローストビーフ」を製造していただいている岩手県の「株式会社いわちく」様に訪問しました!ローストビーフを作る大変さやこだわりに触れるとともに、改めてその商品の美味しさを実感しました。ぜひご一読下さい!

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