株式会社オージーフーズおせち案内人中井 | ページ 7 | おせち料理ブログ

黒豆～おせちやスタッフが行く産地訪問記！兵庫県

おせち料理の黒豆を製造されている兵庫県のメーカー、ハリマ農業協同組合（JAハリマ）さまへおせちやスタッフが訪問しました。2018年夏の産地訪問レポート記事です。動画も写真もあります！この記事を読んでいただけたら2019年の黒豆が更に美味しくなること間違いなし！

「伊達巻」を製造している石川県のメーカー㈱烏骨鶏さんに工場見学に行きました！子供から大人まで幅広い年代に愛されるおせち料理の一つ「伊達巻」。骨鶏を使用した贅沢な伊達巻には、製造過程にこだわりたくさん！ぜひこの機会に、製造の裏側をご覧ください♩

「おしゃれなおせち料理の画像をチェックしたい！」そんなあなたのために、おせち専門店のおせちやスタッフがフォトジェニックなおせち料理の画像を厳選してまとめました！盛り付けのジャンルごとに掲載します。盛り付けの参考になるとっておきのおせち料理の画像がいっぱいです♩

おせちの昆布巻きの意味は「よろこぶ」という縁起のいい言葉の語呂が「こんぶ」に似ていることに由来しています。今回は、おせちに昆布巻きが仲間入りした意味について、より詳しくご紹介します。ぜひこの機会に、昆布巻きの縁起の良い意味について読んでみてくださいね。

おせちのかまぼこの意味は、その形状が「日の出」に似ていることから、新しい門出を象徴しています。またおせちのかまぼこの紅白の色が「めでたさ・慶び」や「神聖・清浄」を意味しています。この記事では「かまぼこ」に関する豆知識をたくさんご紹介します。

今回ご紹介するのは、皆さんもお馴染み「いくら」についてです。最近では、よくおせち料理に見かけることも多くなってきましたよね。そこで、なぜいくらがおせち料理に使われることになったのでしょうか？その意味・由来について詳しくご説明します。ぜひ読んでみてください！

たけのこのゆで方を詳しく解説いたします。実際に私も家でたけのこをゆでてみました。その時の写真も一緒にわかりやすくゆで方をレポートしますね！米ぬかと唐辛子を使ってたけのこを煮ました。美味しくたけのこをゆでるために必要な材料から、たけのこのゆで方の手順について、コツをお伝えします。

おせちの黒豆は、その色や形から「健康祈願・厄除け・長寿祈願」の意味が込められています。おせち料理の中でも、黒豆は「祝い肴三種」の逸品として、縁起の良い意味で一の重に入れられます。兵庫県の黒豆「丹波黒」産地へ訪問した時の写真もます！

今日は以前行った、たけのこの有数産地である京都府山城への産地訪問時のレポートブログです。現地で撮ってきた写真や動画も一緒に掲載しますのでご覧...