「おせち料理の意味や由来」一覧

おせち料理の意味や由来について詳しく解説します。おせち専門店「おせちの達人『おせちや』」スタッフが、おせち料理の意味を理解し楽しむための記事を書きました。写真もたくさんあり、わかりやすく解説します。おせち料理を上がる際にご一読いただきたい記事ばかりです！

ホタテの基礎知識から殻のむき方をおせち担当が語ります！

オージーフーズの自信作「おせち」の専門店として、当店「おせちの達人『おせちや』」が発足いたしました。今後ともどうぞよろしくお願いいたします。...

おせちのあわびの産地、由来、旬、とこぶしとの違い、そしておせち料理であわびにどんな意味が込められているのかを、おせちやのおせち担当者が豆知識も含めて詳しく解説します。あわびというと高級食材、ハレの日に食べるとっておきの存在ですね！あわびへの知識をぐっと深めましょう♩

お雑煮の意味は、室町時代の武家社会で祝いの膳で出されていた料理がはじまりと言われています。お餅と野菜が入ることで「名（菜）を持ち（餅）上げる」とされ、このお雑煮の意味が縁起が良い食べ物として重宝されました。ぜひお雑煮のあれこれを学んでみてくださいね！

おせち料理の「おせち」の意味は、「お節供」からきています。またおせち料理の意味には「日持ちのする料理を用意してお正月を過ごす」「お正月は年神様をお迎えしているので騒がしくしないようにする」という説があります。その他、おせち料理の歴史や食材に込められた意味も必見です！

おせちの「えび」の意味や由来とは。おせちの中に必ず入っている「えび」の意味を知ればおせちの理解が深まります！

おせち定番の中身は、黒豆、数の子、田作りなど色々な料理があります。今回は、そんなおせち定番の中身・お重・詰め方まで徹底的にレクチャーいたします！お重の説明や詰め方まで、内容盛りだくさんでご紹介ます！ぜひ、ご参考にしてみてくださいね。

田作りは「田んぼが豊作になるように」という五穀豊穣の意味が込められています。田作りは、小さなカタクチイワシを干した乾物を炒って甘辛いタレに絡めた料理で「祝い肴」としておせち料理に入れられ、尾頭（おかしら）付きという意味でも、縁起が良い一品とされています。

最近、おせちの中に入れる一品として「ローストビーフ」が注目されていることはご存知でしょうか。幅広い年齢層の方々に愛され、どこか華やかさと豪華さを感じさせるローストビーフとおせちの出会いに迫ります！また、レシピや盛り付けまで情報盛りだくさんなので、ぜひチェックしてください。

おせちの栗きんとん（金団）のきんとんの意味には、「金色の団子」「金色の座布団」という意味があり、そこから栗きんとんは勝負運、金運アップの意味が込められています。今回はそんな栗きんとんについて詳しくご紹介します。

おせちにれんこんが入る意味と由来とは？おせちのれんこんは「将来を明るく見通せる」「子孫繁栄」等、縁起の良い意味を複数持っていて祝いの場にとてもふさわしい食材です！という訳で、今回はれんこんの魅力を一挙ご紹介します！ぜひ読んでみてくださいね～！