「味付数の子」一覧

「味付数の子」に関する記事です。おせちやのおせち17品目に含まれる「味付数の子」の情報が満載！食材の意味や由来、スタッフが産地を訪れた訪問記、調理方法など多岐に渡る記事がいっぱいです。おせちやのこだわりが込められたとっておきの味をご堪能くださいませ。

数の子がおせちに入る意味・由来は？その歴史に迫る！

おせちの数の子の意味は、小さな粒々の卵がたくさん集まっている形状から「子だくさん」や「子孫繁栄」を表しています。またおせちの数の子の黄金色から、縁起物を意味しているとも言われてます。今回はそんな数の子の歴史をたどりながらご紹介していきます！

金のおせちに使用させていただいている”味付き数の子”を扱っている「余市漁業協同組合」様へ産地訪問に行ってまいりました！産地訪問だからこそ触れることができる、製造の際のこだわりなどたくさんインタビューしてきました。動画もあります！ぜひ、この機会にご覧ください♩

今回は、”北海道第2弾！おせちやスタッフの旅路～産地探訪数の子編～”です。弊社おせちで使用させていただいている商品「数の子」のメーカー様にお邪魔させていただきました！普段なかなか見にすることのない「工場の様子」など内容盛りだくさんでご紹介します。