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由来一覧

「由来」に関する記事です。おせちの食材の由来や謂れについてご紹介します。とっておきやの冷蔵おせちは、それぞれの製造メーカー様が得意とする商材を集めたこだわりのおせちです。おせちやのこだわりが込められたとっておきの味をご堪能くださいませ。

ハレの日から日常のおかずまで【煮しめについて解説】おせちに入る意味や定番&地域特有のものを紹介

煮しめは根菜類やこんにゃくなどを一緒に煮た、おせちの定番料理です。本記事では煮しめにスポットをあて、煮しめがおせちに入る意味や定番・地域ならではの煮しめについて紹介します。

おせちのしいたけはこれで決まり!健康長寿の意味を持つ「亀甲椎茸」

「しいたけ」にスポットをあてて、おせち料理のしいたけの意味や、亀甲椎茸の作り方について解説します。しいたけをおせち料理らしく華やかにするには、健康長寿の意味を持つ「亀甲椎茸(きっこうしいたけ)」がおすすめです。

鯛の姿焼きがおせち料理に登場する意味とは!?古来から伝わる納得の理由をご紹介

おせち料理のなかでもひと際目を引く鯛の姿焼き。おせちの他祝いの席で度々目にするものの、「なぜ鯛の姿焼きなのか」その意味をご存知ですか? 鯛は”めでたい”とゲンを担ぎますが、実は語呂合わせだけでなく他にも意味や縁起のよさを感じさせる要素がいくつもあります。 こちらの記事では、おせち料理に登場する鯛の由来について分かりやすくご紹介しています。

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