おせちの達人「おせちや」

おせちやスタッフが行く産地訪問！～山口県・車海老の味噌漬編～

今回は、おせちや「金のおせち」に入っている”車海老の味噌漬”を作っていただいている山口県秋穂の「有限会社山世水産」様に訪問しました。秋穂は、”クルマエビ養殖発祥の地”だそうで、「海老の町」と言われているのだとか。そんな海老尽くしの訪問記をぜひご覧ください！

オージーフーズの「金のおせち」で人気の逸品、手巻き蒲鉾「新川」を製造していただいている山口県のメーカー「宇部蒲鉾株式会社」さまを訪問しました！動画も写真もたっぷり掲載してレポートします！皆さまに産地訪問気分と、メーカー様のこだわりを感じていただけたら幸いです。

今回は、弊社自慢のおせち「金のおせち」の人気食材、「国産和牛ローストビーフ」を製造していただいている岩手県の「株式会社いわちく」様に訪問しました！ローストビーフを作る大変さやこだわりに触れるとともに、改めてその商品の美味しさを実感しました。ぜひご一読下さい！

金のおせちに使用させていただいている”味付き数の子”を扱っている「余市漁業協同組合」様へ産地訪問に行ってまいりました！産地訪問だからこそ触れることができる、製造の際のこだわりなどたくさんインタビューしてきました。動画もあります！ぜひ、この機会にご覧ください♩

お正月の忙しい時期、おせち料理を作ろうとするとやはり大変ですよね！そんな時知りたいのが「簡単に作れるおせちレシピ」。今回は、そんな簡単おせちレシピにあわせて、手作りおせちの相場や、おせちを「買う」「作る」のそれぞれのメリット・デメリットまで詳しくご紹介します！

今年のおせちはどうするかお決まりですか？「まだ夏だよ…？」と思っているそこのあなた！実は、もう「おせちの予約販売」の開始時期なのです！やはり新年の始まりという大切な日には、美味しいものを食べたいですよね！そんな皆様のお力になれるよう、おせち選びに重要な情報満載でお届けします！

おせち料理の中でも気になる食材「ちょろぎ」について詳しくお話しします。おせち料理のちょろぎに込められた意味や由来、そしてちょろぎの正体とは。また、なんと今回は貴重なちょろぎを入手できたので実食レビューもご紹介します！あの赤い謎の食材が気になる方必見の記事です！

「おしゃれなおせち料理の画像をチェックしたい！」そんなあなたのために、おせち専門店のおせちやスタッフがフォトジェニックなおせち料理の画像を厳選してまとめました！盛り付けのジャンルごとに掲載します。盛り付けの参考になるとっておきのおせち料理の画像がいっぱいです♩

みなさんは普段、どのようなおせち料理を食べていますか？今回ご紹介するのは「個包装おせち」です！一般的には「盛り付け済み」のものが多いですが、「個包装おせち」には魅力がたくさんあるんですよ♩これを読んだらきっとあなたも”個包装おせち”を買いたくなること間違いなしです！

おせちやスタッフが行く産地探訪！今回は山梨県です。金のおせちの「あわび煮貝」を作っていただいている「株式会社かいや」さまを訪問させていただきました！動画もあります。この記事を読めば、皆さまも”あわび”への思いに感銘を受けるはず！ぜひ、読んでみてくださいね♩