おせちブログ【オージーフーズとっておきや】

おせちに入れるたまご料理は？伊達巻と錦玉子以外にもまだまだある！

おせちのたまご料理といえば、伊達巻、錦玉子、だし巻き卵など、思い浮かべる料理は人それぞれ。たまごは色もキレイで栄養満点！この記事では、おせちに欠かせないたまご料理についてご紹介します。

おせち料理をキレイにお重に詰めようとするも「おせちの詰め方にルールってある？」と迷ったことはありませんか？どの段にどの料理を詰める？お重の中で料理をどう配置する？おしゃれで豪華に見えるには？などについて、解説します！

出世魚として名高いぶりはおせち料理の定番であり、縁起の良い魚としてハレの日にピッタリな食材です。また、ぶりの照り焼きやぶりの塩焼きな...

みなさん、「数の子」がなぜおせちの仲間入りを果たしたのたか、意味や由来はご存知ですか？噛むとプチプチとした食感がクセになる数の子、実は様々な歴史が存在していたんです。今回は、そんな数の子の歴史をたどりながらご紹介していきます！ぜひ、最後まで読んでみてください♩

「おせち料理に入れるのは、煮しめ？筑前煮？その違いって？」という疑問に、皆さんは答えられますか？本記事では、がめ煮、うま煮など、同じ「煮物」でもちょっとした調理方法や食材、地域によって変わる、煮物の種類について解説します！

おせち料理に使われる「ゆりね」に込められた意味をご存知ですか？食べるまでに6年かかる貴重すぎる食材「ゆりね」の花びらのような形と栄養価に秘密あり！ゆりねの人気レシピもご紹介します。

「重箱といえばおせち料理が入っているもの」というイメージを持つ方は多いと思います。重箱のあの独特の雰囲気は、おめでたい席にぴったりで...

お節料理といえば、黒豆、数の子、きんとんが王道ですが、ここ最近ちょっと豪華なおせちなんかに「鴨」って見かけますよね。以前に比...

おせちび「口取り」とは？このあまり聞きなれない言葉ですが、今回おせちの「口取り」について、その意味や中身まで徹底解説します！是非チェックしてみてください。

おせちの「こんにゃく」の意味とは？なぜおせちの中にこんにゃくが入るのか、その意味とは？なぜ「手綱こんにゃくと言うの？」などを徹底解析します。ぜひチェックしてみてください。