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おせちの手作り予算!コスパも味も大満足に仕上げる方法とは!?

「おせちの購入は高いけれど、手作りの予算はどうなの?」と疑問を抱いた事はありませんか?お正月は華やかさを演出したい反面、コスパも考えたいところ!「おせちの手作り予算が気になる!」「結局買うのと作るのどっちが安い?」など、こちらの記事ではおせち料理のコスパにまつわる素朴な疑問を解決していきます。

おせちのしいたけはこれで決まり!健康長寿の意味を持つ「亀甲椎茸」

「しいたけ」にスポットをあてて、おせち料理のしいたけの意味や、亀甲椎茸の作り方について解説します。しいたけをおせち料理らしく華やかにするには、健康長寿の意味を持つ「亀甲椎茸(きっこうしいたけ)」がおすすめです。

おせちの棒鱈の意味は?作るのも食べるのも手間がかかる棒鱈は絶品!

おせちに入っている棒鱈の意味は、食材が少なかった昔の人々の思いを感じることができます。おせちの棒鱈の意味と、棒鱈は作るにも食べるのにもひと手間かかります!それを知れば、棒鱈を食べたことがなかった方もきっと試してみたくなるはずです。

鯛の姿焼きがおせち料理に登場する意味とは!?古来から伝わる納得の理由をご紹介

おせち料理のなかでもひと際目を引く鯛の姿焼き。おせちの他祝いの席で度々目にするものの、「なぜ鯛の姿焼きなのか」その意味をご存知ですか? 鯛は”めでたい”とゲンを担ぎますが、実は語呂合わせだけでなく他にも意味や縁起のよさを感じさせる要素がいくつもあります。 こちらの記事では、おせち料理に登場する鯛の由来について分かりやすくご紹介しています。

おせち料理の歴史は?今と昔の違いは?中国の暦にルーツあり!

おせちの歴史をたどると弥生時代まで遡ります。中国から伝わった「暦」にルーツがあるおせち料理の歴史は、その後長い時を経て、現代の重箱に詰めるスタイルに定着しました。この記事では、今後も社会の流れに合わせて変化するであろうおせち料理の歴史を詳しく解説します。

おせちの重箱の洗い方は?材質に合わせた洗い方なら断然長持ち!

おせちの重箱の洗い方を知ることは、大切な重箱を長持ちさせるためにとても重要!重箱は日常的に利用する機会が少ないので「おせちの重箱の洗い方が分からない!」ケースも多いです。この記事では漆器の重箱を中心に、材質に合わせたおせちの重箱の洗い方、保管方法などを解説します。

おせち料理の魅せる盛り付け方!SNSで映えるワンランク上の一皿を目指そう!

意外と難しいおせち料理の盛り付け。最近の盛り付け方では、重箱に詰めずワンプレートおせちとしてお皿に盛るかたちも主流となり、それぞれの食材をきれいに並べ魅せることへの意識がより高まっています。 こちらの記事ではSNSで映えるおせちのお洒落な盛り付け方をご紹介し、ワンランク上の食卓を演出する小ワザをお伝えしていきます。

とっておきや

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