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おせちの器を工夫してもっとおしゃれに!ワンプレートや小皿でもOK!

おせちの器と言えば「重箱」が昔からの定番ですが、近年はワンプレート、小皿・長皿など様々なスタイルで楽しむことが増えています。おせちの器を工夫して、お正月を華やかに楽しんでみませんか?この記事では、様々な器を使ったおせちの盛り付けをご紹介します。

おせちの手作り予算!コスパも味も大満足に仕上げる方法とは!?

「おせちの購入は高いけれど、手作りの予算はどうなの?」と疑問を抱いた事はありませんか?おせちの手作り予算の平均は7,000〜8,000円程度です。この記事では、手作りと購入を併用して、コスパ良くおせち料理を用意する方法をご紹介します!

おせちのしいたけはこれで決まり!健康長寿の意味を持つ「亀甲椎茸」

「しいたけ」にスポットをあてて、おせち料理のしいたけの意味や、亀甲椎茸の作り方について解説します。しいたけをおせち料理らしく華やかにするには、健康長寿の意味を持つ「亀甲椎茸(きっこうしいたけ)」がおすすめです。

おせちの棒鱈の意味は?作るのも食べるのも手間がかかる棒鱈は絶品!

おせちに入っている棒鱈の意味は、食材が少なかった昔の人々の思いを感じることができます。おせちの棒鱈の意味と、棒鱈は作るにも食べるのにもひと手間かかります!それを知れば、棒鱈を食べたことがなかった方もきっと試してみたくなるはずです。

鯛の姿焼きがおせち料理に登場する意味とは!?古来から伝わる納得の理由をご紹介

おせち料理のなかでもひと際目を引く鯛の姿焼き。おせちの他祝いの席で度々目にするものの、「なぜ鯛の姿焼きなのか」その意味をご存知ですか? 鯛は”めでたい”とゲンを担ぎますが、実は語呂合わせだけでなく他にも意味や縁起のよさを感じさせる要素がいくつもあります。 こちらの記事では、おせち料理に登場する鯛の由来について分かりやすくご紹介しています。

おせち料理の歴史は?今と昔の違いは?中国の暦にルーツあり!

おせちの歴史をたどると弥生時代まで遡ります。中国から伝わった「暦」にルーツがあるおせち料理の歴史は、その後長い時を経て、現代の重箱に詰めるスタイルに定着しました。この記事では、今後も社会の流れに合わせて変化するであろうおせち料理の歴史を詳しく解説します。

おせちの重箱の洗い方は?材質に合わせた洗い方なら断然長持ち!

おせちの重箱の洗い方を知ることは、大切な重箱を長持ちさせるためにとても重要!重箱は日常的に利用する機会が少ないので「おせちの重箱の洗い方が分からない!」ケースも多いです。この記事では漆器の重箱を中心に、材質に合わせたおせちの重箱の洗い方、保管方法などを解説します。

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