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おせちの達人「おせちや」一覧

おせちの「栗きんとん」の意味とは?人気者の由来に迫る!

おせちの栗きんとん(金団)のきんとんの意味には、「金色の団子」「金色の座布団」という意味があり、そこから栗きんとんは勝負運、金運アップの意味が込められています。今回はそんな栗きんとんについて詳しくご紹介します。

おせち料理に合う「肉」とは!おうちで作れるおすすめ肉レシピも

おせち料理の「肉料理」についてご紹介します。時代とともにおせち料理は形を変え、品を変え、進化していますが、おせちという食文化の中で肉料理はどのような存在なのか?おうちで簡単に作れるおせちに合う肉料理レシピも2つご紹介!肉好きの方、必見です!

ローストビーフが最近おせちに入る意味って一体?

最近、おせちの中に入れる一品として「ローストビーフ」が注目されていることはご存知でしょうか。幅広い年齢層の方々に愛され、どこか華やかさと豪華さを感じさせるローストビーフとおせちの出会いに迫ります!また、レシピや盛り付けまで情報盛りだくさんなので、ぜひチェックしてください。

ちょろぎの意味や由来とは?おせちに入っている赤いアレ

ちょろぎというおせち食材の意味をご存知でしょうか?ちょろぎは漢字で「長老木・長老喜・長老貴」と書き、長寿を願う意味が込められています!今回は貴重なちょろぎを入手できたので実食レビューもご紹介!あの赤い謎の食材が気になる方必見の記事です!

おせち料理の意味とは?歴史や由来もあわせて徹底解説!

おせち料理の「おせち」の意味は、「お節供」からきています。またおせち料理の意味には「日持ちのする料理を用意してお正月を過ごす」「お正月は年神様をお迎えしているので騒がしくしないようにする」という説があります。その他、おせち料理の歴史や食材に込められた意味も必見です!

おせちの盛り付け方 我が家らしい盛り付け方~【FOURGRACE TABLEWAR中村様】✕【フードコーディネーター川端】~

おせちを綺麗に盛り付けするコツからお雑煮で使える飾り切りの仕方など、InstagramLIVEでの内容をもとにお伝えします。簡単にできるおせちの盛り付けのコツ、役に立つ情報がたっぷり詰まっているのでアーカイブもご覧ください。

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