お正月料理の基礎知識【お雑煮やお屠蘇、おせち以外も徹底解説】
お正月料理の基礎といえばおせち料理ですが、お雑煮やおとそなど、お正月にいただく料理は他にもあります！この記事ではお正月にまつわる料理の基礎を徹底解説！近年、お正月料理の定番になりつつある料理もご紹介します。お正月にまつわる料理の知識を深めて、新年は一つ一つをの意味を感じながら丁寧に味わってみませんか？」
おせちのアレンジは盛り付けとリメイクで！【レシピも満載】
「おせちをアレンジしたい！」「残ったおせちをリメイクできないかな」そんな方に向けておせちのアレンジについてご紹介しています。おせち料理の各食材を使ったアレンジレシピを多数ご紹介しています。「おせち料理に飽きた…」なんてもう言わせません！
ローストビーフ～おせちやスタッフが行く産地訪問記！岩手県
弊社自慢冷蔵おせち「金のおせち」の人気食材、「国産和牛ローストビーフ」。製造元の岩手県の「株式会社いわちく」様に訪問し、ローストビーフを作る大変さやこだわりに触れるとともに、改めてその商品の美味しさを実感しました。ぜひご一読下さい！
八幡巻き！縁起物としておせち料理に入る納得の理由とは？
おせちに入る「八幡巻き」の意味とは？そして、なぜごぼうがおせちに八幡巻きが入るのか、その意味を徹底解説していきます。ぜひチェックしてみてください。
おせちに入っている「金柑」とは？意味や魅力を紹介
おせちでしかで金柑を見かけたことのない人もいるようです。おせちに金柑を入れる意味や美味しい食べ方まで、「金柑」の魅力についてたっぷりとご紹介します。
おせちに入れるたまご料理は？伊達巻と錦玉子以外にもまだまだある！
おせちのたまご料理といえば、伊達巻、錦玉子、だし巻き卵など、思い浮かべる料理は人それぞれ。たまごは色もキレイで栄養満点！この記事では、おせちに欠かせないたまご料理についてご紹介します。
おせちの詰め方にルールってある？豪華でおしゃれに詰める7つのポイント
「おせちの詰め方にルールってある？」と疑問に思ったことはありませんか？おせちの詰め方を知ると、おせちをおしゃれで豪華に演出できます！この記事では「どの段にどの料理を詰める？お重の中で各料理をどう配置する？」などの疑問にお答えします。
おせち料理の縁起物ぶり！ハレの日に選ばれるその理由とは？
出世魚として名高いぶりはおせち料理の定番であり、縁起の良い魚としてハレの日にピッタリな食材です。また、ぶりの照り焼きやぶりの塩焼きな...
数の子がおせちに入る意味・由来は？その歴史に迫る！
おせちの数の子の意味は、小さな粒々の卵がたくさん集まっている形状から「子だくさん」や「子孫繁栄」を表しています。またおせちの数の子の黄金色から、縁起物を意味しているとも言われてます。今回はそんな数の子の歴史をたどりながらご紹介していきます！
筑前煮？煮しめ？その違いとは？おせち料理
「おせち料理に入れるのは、煮しめ？筑前煮？その違いって？」という疑問に、皆さんは答えられますか？本記事では、がめ煮、うま煮など、同じ「煮物」でもちょっとした調理方法や食材、地域によって変わる、煮物の種類について解説します！
全国各地の美味しいを集めた