おせち料理ブログ｜オージーフーズとっておきや

おせち料理の縁起物ぶり！ハレの日に選ばれるその理由とは？

出世魚として名高いぶりはおせち料理の定番であり、縁起の良い魚としてハレの日にピッタリな食材です。また、ぶりの照り焼きやぶりの塩焼きな...

おせちの数の子の意味は、小さな粒々の卵がたくさん集まっている形状から「子だくさん」や「子孫繁栄」を表しています。またおせちの数の子の黄金色から、縁起物を意味しているとも言われてます。今回はそんな数の子の歴史をたどりながらご紹介していきます！

2021/07/30 2023/09/23 おせち雑学

「おせち料理に入れるのは、煮しめ？筑前煮？その違いって？」という疑問に、皆さんは答えられますか？本記事では、がめ煮、うま煮など、同じ「煮物」でもちょっとした調理方法や食材、地域によって変わる、煮物の種類について解説します！

おせち料理に使われる「ゆりね」に込められた意味をご存知ですか？食べるまでに6年かかる貴重すぎる食材「ゆりね」の花びらのような形と栄養価に秘密あり！ゆりねの人気レシピもご紹介します。

おせちの重箱の使い道は1つだけではありません。おせちの重箱の使い道は、お弁当箱・お菓子入れ・保存容器など、普段使いもできる優れものなのです！近年注目されている「おせちの重箱の使い道」についてご紹介します。

お節料理といえば、黒豆、数の子、きんとんが王道ですが、ここ最近ちょっと豪華なおせちなんかに「鴨」って見かけますよね。以前に比...

おせち料理の「口取り（くちとり）」という言葉を聞いたことはありますか？実は、おせちの口取りとは、おそらくあなたも一度は食べたことがある「あの食べ物」のことなのです。

おせちの「こんにゃく」の意味とは？なぜおせちの中にこんにゃくが入るのか、その意味とは？なぜ「手綱こんにゃくと言うの？」などを徹底解析します。ぜひチェックしてみてください。

おせち料理の紅白なますは、にんじんと大根が「紅白の水引」を意味していると言われています。また、おせちの紅白なますのにんじんと大根は、土の中をまっすぐに伸びて育つことから「地に足をつける」「家や家業の安定」という意味も込められています。本記事で詳しく紹介します！

おせちに入っている「くわい」の意味や由来についてご紹介します。おせちの「くわい」の意味を知らない方にもわかりやすく説明します。